Ver fırına Oğuzcan Uğuz Toprak Fırında Kral Tacı Tarifi 23.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ver fırına Oğuzcan Uğuz Toprak Fırında Kral Tacı Tarifi 23.02.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Kaburganızı temizleyin yağlarının bir kısmını alın ama atmayın. Sarımsağı incecik soğrayıp  kaburganıza bulayın. Patatesleri soyun. Havuçları temizleyin. Kabaca doğrayıp poşete ekleyin. Bu arada fırın poşeti mümkünse en büyüğünden olmalı. Kaburganızı 2 ye bölüp poşete alın.  Az tereyağını eritip tüm baharatları azcık çevirin. Ardından  onları da  poşete koyun.Ağzını bağlayıp üstüne kürdanla delikler açın. Önce 200 derecede yarım saat sonra 180 derecede  yarım saat piştiğinden emin olana dek fırında pişirin. Piştiğinde patatesleri ve havuçları alın. Ayrı ayrı rondolayıp püre haline getirin. Azcık krema ile patatesleri harmanlayın. Üstüne ince kıyım frenk soğanı azcık türüf yağı ve azcık tereyağını atıp hafif cıvıkça bir patates püresi yapın.Havuçları içinde aynı yöntemi uygulayıp tuz karabiber ve krema üçlemesi ile güzel bir püre yapın. Tabağınızın altına püre ile süsleyin. Taçlarınızı iç içe geçirip sunun. Üstüne roka pesto atıp salaş bir şekilde soslayıp servis yapın.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -bütün kaburga kuzu ( minimum 10 kalem pirzola çıkmalı. elletmiyoruz komple kaburgayı istiyoruz)
  • -3-4 adet tazesinden patates
  • -10 adet frenk soğanı
  • -6-8 adet ardıç tohumu
  • -2-3 dal taze kekik
  • -2 dal biberiye
  • -2-3 adet defne yaprağı
  • -4-5 diş sarımsak
  • -tereyağı
  • -10 ml türüf yağı
  • -3 adet büyükçe havuç (orta boysa 4-5 adet)
  • -150-200 ml çiğ krema
  • -karabiber
  • -tuz
  • -fırın poşeti
  • -roka pesto;
  • -roka yarım demet
  • -1 paket fesleğen
  • -dolma fıstık 20 gram
  • -zeytinyağı
  • -50 gr parmesan toz

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.