Tv8 Ver Fırına Teknik Etap Yufkaya Sarılı Şişte Köfte Tarifi 02.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tv8 Ver Fırına Teknik Etap Yufkaya Sarılı Şişte Köfte Tarifi 02.11.2015

     

     

    Yufkaya Sarılı Şişte Köfte Tarifi

     

    İlk olarak köfte harcınızı yoğurun ve dinlenmesi için dolaba alın.O sırada patatesinizi soyun ve kızartmak için doğrayın. Ardından sos tenceresine tereyağı ekleyin ve tereyağda sarımsakları kavurun. Sarımsaklar kavrulunca salçayı koyup kavurun ve diğer malzemelerinizi ekleyip domates sosunuzu hazırlayın. Köfte harcınızı 2 kat haline getirdiğiniz yufkaya silindir şeklinde koyun ve yufkayı ve köfte harcını rulo şeklinde sıkıca sarın. En son yufkayı yapıştırmak için su kullanın. Yufkayı bir parmak eninde dilimler halinde dilimleyin ve çöp şişlerinize 6 adet olacak şekilde kestiğiniz yufkaya sarılı köftelerinizi geçirin. Hazırladığınız 4 adet şişte köfteyi kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Bir başka tavada da patateslerinizi kızartın. Sos olarak kullanacağınız yoğurdunuzu bir miktar tuzla çırpın.

    Sunum tabağına alt kata patates üstüne domates sosu en üzerine köfte şişleriniz gelecek şekilde yerleştirin. Sosluğunuza yoğurdunuzu koyup servis edin.

     

    Malzemeler
  • Köfte için;
  • – 150 gr dana kıyma
  • – 1 yumurta
  • – 2,5 yemek kaşığı galeta unu
  • – 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • – 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • – 1 küçük boy soğan
  • – Kekik
  • – Pulbiber
  • – Karabiber
  • – Tuz
  • – 1 adet taze yufka
  • Sos için;
  • – 1 su bardağı doğranmış domates
  • – 1 diş sarımsak
  • – 1 yemek kaşığı tereyağı
  • – 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • – Tuz
  • – Karabiber
  • – Kekik
  • – 1 adet patates
  • Kızartmak için;
  • – Ayçiçek yağı
  • – 1 kase yoğurt
  • – 4 adet çöp şiş
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.