Eti az zeytinyağı ve karabiber ile marine edin.Izgara tavasında eti bütün halde ısınmış olan tavada mühürleyin.(2-3 dk bir yanı ve diğer yanı).Daha sonra 1 kase çekilmiş antep fıstığını eti bulayın.Fırın tepsisine koyup 180 derecede yaklaşık 5-8 dakika pişirin.

Sos için:

Domatesleri fırınlayın.Yumuşadıktan sonra fırından alıp doğrayın.Soğanı incecik kıyıp ısıttığınız tavaya zeytinyağı ekleyip tuz ile birlikte aynı anda atıp biraz kavurun.Ardından sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edin.Domatesleri ekleyip biraz daha pişirdikten sonra dağ kekiğini ve baharatlarını ekleyip ocaktan alın.Patatesleri pinpon topu şeklini verip haşlayın.Beybi havuçları aynı şekilde haşlayıp tuz ve fesleğen atın.Afiyet olsun