Tv8 Ver Fırına Mert Şen’in Patates Hamburger Tarifi 19.10.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Patates Hamburger Tarifi
Patatesler ortadan ikiye bölünür ve fırın poşetinde; krema, kekik, toz biber sarımsak ile harmanlanarak fırında pişirilir.
Köftesi için;
Yarım kg kıyma, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı ketçap, hardal ve barbekü sosu ile bir köfte hazırlanır. Köfteler porsiyonlanır. Bir yandan mantar ve barbekü sosu sotelenir. Soğan halkası için bir kaplama hamuru hazırlanır. Maden suyu, süt, un, tuz ve karbonattan bir harç elde edilir. Kesilen soğanlar bu harca bulanıp kızgın yağda kızartılır.Afiyet olsun
Malzemeler- -Köftesi için:
- -500 gr kuzu dana karışık kıyma
- -1 su bardağı galeta unu
- -1 yumurta
- -karbonat
- -6 yemek kaşığı ketçap
- -5 yemek kaşığı barbekü sos
- -4 yemek kaşığı hardal
- -karabiber
- -tuz
- -kekik
- -6 dilim cheddar peyniri
- -2 büyük domates
- -250 gr mantar
- -50 ml krema
- -3 yemek kaşığı mayonez
- -Ekmeği:
- -5 orta boy patates
- -3 diş sarımsak
- -1 adet büyük fırın poşeti
- -kekik
- -toz biber
- -1 yemek kaşığı susam
- -Soğan halkası:
- -2 adet büyük soğan
- -1 şişe maden suyu
- -karbonat
- -süt
- -2 bardak un
- -kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı