Refika İle Öze Dönüş Tepsi Kebabı Tarifi 24.03.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Refika İle Öze Dönüş Tepsi Kebabı Tarifi 24.03.2019

    Sunuculuğunu Refika Birgül’ün yaptığı ve Fox Tv de yayınlanan “Refika ile Öze Dönüş” programının 24.03.2019 tarihinde yeni bölümünde yine birbirinden lezzetli tarifler yapıldı.

    Malzemeler
    • 1,5 kg dana döş tek çekim
    • 10 diş sarımsak
    • 4 tatlı kaşığı karabiber
    • 3 tatlı kaşığı tuz
    • 3 adet kapya biber
    • 6 adet köy biber

    SOSU İÇİN;

    • 3 çorba kaşığı biber salçası
    • 3 çay bardağı içme suyu

    SÜSLEME İÇİN;

    • 4-5 adet sivri biber
    • 7 adet çeri domates
    • 3 adet kırmızı soğan
    • Lavaş
    Yapılışı

    Geniş bir kasedeki 1,5 kg tek çekim dana döş kıymaya, ince doğradığınız 6 adet köy biber, 3 adet kapya biberi ve 10 diş sarımsağı koyun.

    Aceleniz varsa bu malzemeleri püre olmayacak şekilde, minik minik parçalar kalacak şekilde mutfak robotunda çekebilirsiniz.

    4 tatlı kaşığı karabiber ve 3 tatlı kaşığı tuzu ilave edip, iyice yoğurun. İsterseniz mikserinizin hamur yoğurma ucuyla 5-7 dakika yoğurarak bu işlemi yapabilirsiniz.

    Fırın tepsisinin bir ucuna bu harcı yerleştirin. Elinizle bastıra bastıra bütün tepsiye yayın.

    Bıçağın yanıyla kenarlarını düzeltin. En az iki, üç tur geçin ki harcınız iyice bir araya gelsin, bağ kursun.

    Sosu için 3 çorba kaşığı biber salçasını 3 çay bardağı içme suyunda açıp, iyice sulu bir kıvam haline getirin.

    Fırına vermeden önce kıymanın üzerine bu sosu dökün.

    4-5 adet sivri biberi, 7 adet çeri domatesi ve dörde böldüğünüz 3 adet kırmızı soğanı kebabın üzerine yerleştirin.

    220 derecede, alt ve üst yanan fırının 3. katına yerleştirip 40-45 dakika pişirin.

    Çıkarmaya 2-3 dakika kala lavaşları da fırına atın ki güzel dürümler yapabilesiniz.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.