Refika İle Öze Dönüş Kolay Tantuni Tarifi 17.03.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Refika İle Öze Dönüş Kolay Tantuni Tarifi 17.03.2019

    Sunuculuğunu Refika Birgül’ün yaptığı ve Fox Tv de yayınlanan “Refika ile Öze Dönüş” programının 17.03.2019 tarihinde yeni bölümünde yine birbirinden lezzetli tarifler yapıldı.

    Malzemeler
    • 400 gr tranç 
    • 1 çay kaşığı sumak 
    • 1 çay kaşığı pul biber 
    • 2 adet lavaş 
    • 6 dal maydanoz 
    • 1 domates 
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı 
    • Limon 
    • Tuz 
    • Sumaklı Soğan 
    • 1 kırmızı soğan 
    • 6 dal maydanoz 
    • 1 çay kaşığı tuz 
    • 2 çay kaşığı sumak 
    • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı

    Sumaklı Soğan

    Sumaklı soğan için 1 kırmızı soğanı piyazlık doğrayın ve 1 çay kaşığı tuzla ovun. Ardından 6 dal maydanozu ince ince kıyıp soğanların üzerine ilave edin. Son olarak 2 çay kaşığı sumak ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip tüm malzemeler bir araya gelinceye kadar karıştırın.

    Tantuni

    400 gr. ince ince doğranmış trancı kaynayan suda 40 dakika haşlayın. Kaynama sayesinde sert olan et çok daha yumuşayacaktır. Ardından büyükçe bir sac tavada haşlanmış etleri 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile güzelce renk alana dek kavurun. Arada tavaya haşlama suyundan ilave edebilirsiniz. Normalde tantuniye pek konulmaz ama ben etleri kavururken birer çay kaşığı sumak ve pul biber de ekliyorum. Ağız tadınıza göre tuz da ekleyin bu aşamada. Suyu tam olarak uçmadan bir lavaşı sacın üzerine bastırın. Kavurmanın suyuyla lezzetlenmiş lavaşa etleri ince uzun bir şekilde yerleştirin. Etlerin üzerine sumaklı maydanozlu soğanı koyduktan sonra çeyrek limonu sıkın. Daha sonra küp küp doğranmış 1 domatesi ilave edin. Kenarlarını kapatıp dürüm yapınca efsane tantuni servise hazır. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.