Pelin Çift İle İyi Fikir Patlıcan Kapama Tarifi 18.01.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pelin Çift İle İyi Fikir Patlıcan Kapama Tarifi 18.01.2019

    TRT 1 ekranlarında sevilerek izlenen Pelin Çift ile İyi Fikir programının konukları yine sizler için lezzetli tarifler hazırladı. 

    Pelin Çift İle İyi Fikir gerek konukları gerek de eğlenceli sohbetleri ile herkesi ekrana kilitliyor.

    Malzemeler
    • 500 gr. tavuk göğsü
    • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 2 adet kapya biber
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 adet soğan
    • 1 diş sarımsak
    • tuz
    • karabiber
    • pulbiber
    • 4-5 adet patlıcan
    • 2 adet patates
    • 1 su bardağı tavuk suyu
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası

    Süslemek için;

    • 7-8 adet çeri domates
    • maydanoz
    Yapılışı

    Tencereyi ocağa alın ve ocağın altını açıp iyice ısıtın. Isınan tencereye soğanları , doğranmış biberleri alıp kavurmaya başlayın, haşlanmış tavukları ekleyip biraz pişirin.en son baharatlarını ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.

    Patlıcanları çizgili bir şekilde soyun ve boyuna şeritler halinde kesin. Tuzlu suda yarım saat kadar beklettikten sonra süzün ve iyice kurulayın.

    Bir kızartma tavasına bolca sıvı yağ koyun ve yağ iyice kızdıktan sonra patlıcanlarınızı arkalı önlü olarak güzelce kızartıp, bir kenara alın.Patatesleri soyun ve ince ince, halka halka doğrayın. Patatesleri kızgın yağda tam olarak pişirmeden hafifçe kızartıp, bir kenara alın.

    Yuvarlak bir fırın tepsisinin dibini yağlı kağıt ile kaplayın. Zeminine tepsinin ortasını boş bırakacak şekilde ve patlıcanlar tepsinin kenarlarından dışarı sarkacak şekilde, kızarttığınız patlıcanları dizin.Kızarttığınız patatesleri tepsinin ortasında boş kalan kısım da dahil olmak üzere tüm tepsinin zeminine yerleştirin.Hazırladığınız tavuklu  karışımı üstüne boşaltın.kenarlardan sarkan patlıcanları etlerin üstüne doğru kapatın. Salçamızı su ile açıp üzerinden döküyoruz.

    Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve yaklaşık 20 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.Pişirme süresinin sonunda tepsiyi fırından alın. Bir servis tabağını üstüne kapatın ve dikkatlice ters çevirin. Tepsiyi dikkatlice kaldırın. Patlıcan kapamanızı, doğranmış maydanoz ve çeri domateslerle süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

    Afiyet olsun 🙂

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.