Nursel’le Evin Tadı Sini Köftesi Tarifi 16.11.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’le Evin Tadı Sini Köftesi Tarifi 16.11.2017

    Nursel’le Evin Tadı’nın 16.11.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Köftesi İçin;
    • 2 su bardağı ince bulgur
    • 1su bardağı irmik
    • Yarım su bardağı un
    • 3 adet haşlanmış patates
    • 2 yk biber salcasi
    • Tuz
    • Karabiber
    • İç Harcı İçin;
    • 700 Gr kuzu kıyma
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 yk biber salcasi
    • Bir tutam maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sosu İçin;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Yarım su bardağı su
    • Yarım su bardağı siviyag
    Yapılışı

    İç harcı için kıyma bir tencereye alınıp kavrulur. Kavrulan kiymaya soğan doğranıp eklenir. Sıvıyağ eklenir. Ardından kiyma soğanla birlikte tekrar kavrulur. Daha sonra baharatı ve tuzu eklenir. Salçası eklenir. Hepsi birlikte iyice piştikten sonra soğuması için bir kaba alınır. Üzerine maydanoz kıyılıp karistirilir.
    Diğer tarafta köftesi için bulgur ve irmik bir tepsiye alınıp sıcak su ile ıslatılır. Suyu çektikten sonra salçası, unu, tuzu ve karabiberi eklenip yoğrulur. Daha sonra haşlanmış patatesler ezilip eklenir. Patatesle de birlikte iyice özleşene kadar tekrar yoğrulur. Yuvarlak bir cam kap yaglanir. Üzerine hazırlanan köftenin yarışı koyulup her yerine eşit oranda yayilir. Daha sonra uzerine kiymali harç koyulup yayılır. Kalan köfte kıymanın üzerine yayılır. Sosu için, su, salça ve yağ bir kapta karıştırılır. Hazırlanan köftenin üzerine sürülür. Kare kare kesilip 180 derece de fırına verilerek yarım saat pişirilir.
    Afiyet Olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.