Nursel’le Evin Tadı Katıklı Dolma Tarifi 06.11.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’le Evin Tadı’nın 06.11.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 1 kilo kabak
- İç Harcı İçin;
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 250 gr dana kıyma
- 2 yk biber salçası
- 3 yk kuru reyhan
- 1 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Sunumu İçin;
- Süzme yoğurt
- Pul biber
YapılışıKabakların üzerlerine çizikler atılıp, birer parmak kalınlığında halka halka doğranır. Ardından içleri ince bir şekilde oyulur. Diğer tarafta iç harcı için, soğan rendelenir. Üzerine kıyma eklenir. Ardından diğer malzemeler de eklenip hepsi birlikte yoğrulur. Oyulan kabakların içerisine yapılan bu harçtan koyulur. Pişirilecek olan tencereye oyulan kabaklardan çıkan içler koyulur. Üzerine kabaklar dizilir. Daha sonra bir bardak kadar sıcak su eklenip pişirilir. Süzme yoğurt ile birlikte servis edilir. Afiyet olsun