Nursel’le Evin Tadı’nın 02.10.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

Öncelikle iç harcı için soğanlar doğranıp bir tencereye alınır. Üzerine kıyma ve tuz eklenip yoğrulur. Ardından ocağın altı açılıp kavrulmaya başlanır. İyice kavrulduktan sonra tereyağı ve fıstık eklenir. Daha sonra ceviz ve baharatlar eklenip biraz daha kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. Diğer tarafta bulgur ve irmik bir tepsiye koyulup su ile biraz ıslatılır. Suyunu çektikten sonra karıştırılıp üzerine eti eklenir. Daha sonra tuzu , baharatları ve salçası eklenip hepsi birlikte güzelce yoğrulur. Ardından soğuyan iç harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Sonrasında hazırlanan köfteden ufak parçalar koparılıp içi oyulur. İçerisine buz gibi olan iç harçtan koyulup ağzı kapatılır. Sonrasında haşlamak için kaynayan suyun içine limon tuzu eklenir. Ardından hazırlanan içli köftelerden suyun içine atılıp üste çıkana kadar haşlanır. Daha sonra sunum tabağına alınıp servis edilir.Afiyet olsun