Nursel’in Mutfağı Yaprak Ciğer Tarifi 21.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Yaprak Ciğer Tarifi 21.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 21.04.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde “Girit” mutfağının lezzetli yemekleri yapıldı. “Girit” yemeklerini hazırlamak için Nursel’in konuğu Ayşe Hanım oldu.

    Malzemeler
    • 1 kilo dana ciğeri

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • 5 adet kuru kırmızı biber

    • Pul biber

    • Kekik

    • Tuz

    • Marinesi İçin;

    • 1 adet limon

    • 3 çay kaşığı karbonat

    • 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    • Bir tutam tuz

    • Süslemek İçin;

    • 4 adet kırmızı soğan

    • Bir tutam maydanoz

    • Pul biber

    Yapılışı

    Ciğeri julyen şekilde doğrayın. Ardından bir kaba limon suyunu, karbonatı, sıvıyağı, toz biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında doğradığınız ciğerleri bu sosla karıştırarak 1 saat kadar buzdolabında marine olması için bekletin. 1 saat kadar marine ettikten sonra, tereyağında çok karıştırmadan kızartın. Sonrasında bir kaba alıp yağında kuru biberleri kızartıp üzerine dizin. Daha sonra üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Sonrasında kırmızı soğanı, ve maydanozu doğrayıp karıştırın. Ciğerleri doğradığınız soğan ve maydanozla birlikte servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.