Nursel’in Mutfağı’nın 23.04.2015 tarihinde Show Tv de yayınlanan yeni bölümünde Van’dan Elif Hanım konuk oldu. Elif Hanım sizler için birbirinden lezzetli Van yemekleri hazırladı.

Hamuru için, bir kaba unu, mayayı , tuzu , şekeri ve yağı koyup karıştırın. Sonrasında suyu da ekleyerek hamuru yoğurun. İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp hamuru 15-20 dk kadar dinlendirin. Bu sırada iç harcı için bir tavaya kıymayı ve suyu ekleyip kavurmaya başlayın. Diğer tarafta soğanları ve biberleri doğrayın. Kıyma biraz kavrulduktan sonra soğanı, biberi, baharatları ve tuzu ekleyip iyice kavurun. Bu sırada siz maydanozları doğrayın. Kıyma kavrulduktan biraz soğutup  doğradığınız maydanozları ekleyerek karıştırın. Hamur mayalandıktan sonra bezeler yapıp servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtıktan sonra iç harçtan koyup yarım ay şeklinde uçlarını bükerek kapatın. Sonrasında tepsiye dizin. Daha sonra fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.