Nursel’in Mutfağı Van Ketesi Tarifi 23.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Van Ketesi Tarifi 23.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 23.04.2015 tarihinde Show Tv de yayınlanan yeni bölümünde Van’dan Elif Hanım konuk oldu. Elif Hanım sizler için birbirinden lezzetli Van yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;

    • 8 su bardağı un

    • 2 paket kuru maya

    • 1 çay kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı toz şeker

    • 2 çay bardağı zeytinyağı

    • Aldığı kadar su

    • İçi İçin;

    • Yarım kilo dana kıyma

    • 2 adet kuru soğan

    • 5 adet yeşil biber

    • Bir tutam maydanoz

    • Yarım çay bardağı su

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı

    • Tuz

    • Karabiber

    • Pul biber

    Yapılışı

    Hamuru için, bir kaba unu, mayayı , tuzu , şekeri ve yağı koyup karıştırın. Sonrasında suyu da ekleyerek hamuru yoğurun. İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp hamuru 15-20 dk kadar dinlendirin. Bu sırada iç harcı için bir tavaya kıymayı ve suyu ekleyip kavurmaya başlayın. Diğer tarafta soğanları ve biberleri doğrayın. Kıyma biraz kavrulduktan sonra soğanı, biberi, baharatları ve tuzu ekleyip iyice kavurun. Bu sırada siz maydanozları doğrayın. Kıyma kavrulduktan biraz soğutup  doğradığınız maydanozları ekleyerek karıştırın. Hamur mayalandıktan sonra bezeler yapıp servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtıktan sonra iç harçtan koyup yarım ay şeklinde uçlarını bükerek kapatın. Sonrasında tepsiye dizin. Daha sonra fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.