Nursel’in Mutfağı Taş Köftesi Tarifi 20.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Taş Köftesi Tarifi 20.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 20.04.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Iğdır’dan Gülderen Hanım konuk oldu. Gülderen Hanım sizler için birbirinden lezzetli “Iğdır” yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 1,5 kilo parça dana eti
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 su bardağı pilavlık bulgur
    • 1 çay bardağı haşlanmış lepe
    • 3 adet patates
    • 1 adet domates
    • 1 adet köy biberi
    • 1 adet yumurta
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • Kuru kekik
    • Tuz
    Yapılışı

    Etleri taşa koyarak uzun bir süre dövün. İyice dövdüktan sonra üzerine 1 adet kuru soğanı koyup birlikte dövmeye devam edin. Sonrasında lepeyi koyarak birlikte dövün. Daha sonra tuzu ve kekiği ekleyip biraz daha dövün.  İyice dövdükten sonra,  üzerine yumurta, bulgur ve biraz da su ekleyip yoğurun. Diğer tarafta 1 adet kuru soğanı doğrayın. Ardından bir tencereye yağ ile birlikte doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Soğan kavrulmaya yakın, salçaları ve zerdeçalı ekleyip kavurmaya devam edin. İyice kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Bu sırada yoğurduğunuz köfteden mandalina büyüklüğünde köfteler yapın. Sonrasında kaynayan salçalı suyun içine batırıp elinizle köfteleri iyice özleştirin. Daha sonra suyun içine atarak pişirin. Pişmeye yakın patatesleri, domatesi ve biberi dörde bölüp ekleyerek pişirin. Afiyet olsun.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap
  • Avatar

    wonderful issues alhoretteg, you simply gained a new reader. What might you recommend about your post that you simply made a few days ago? Any positive?

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.