Nursel’in Mutfağı Tahinli Piyaz ve Şiş Köfte Tarifi 09.10.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Tahinli Piyaz ve Şiş Köfte Tarifi 09.10.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Tahinli Piyaz ve Şiş Köfte Tarifi 09.10.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 09.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Antalya” yemekleri yapıldı.

     

      Tahinli Piyaz ve Şiş Köfte Tarifi ;

     

    Kıymanın içine rondodan geçirilmiş soğanlar, galeta unu, sarımsak, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, pul biber, kimyon, nane ve tuz eklenerek yoğurulur. Köfte harşı şişlere geçirilir. Bir kaba karbonat ve su karışımı hazırlanır. Köfteler, pişerken dağılmaması için önce bu harca batırılır ve mangala dizilir. Piyaz için yumurtalar katı olarak haşlanır. Kuru fasulyeler de piyazlık haşlanır. Kırmızı soğan piyazlık doğranır. Tahin bir kaba alınır. İçine limon suyu, zeytinyağı, su, pul biber, nane, tuz, dövülmüş sarımsak eklenerek karıştırılır. Fasulyeler sunum kabına alınır, üzerine hazırlanan tahinli sosu dökülür. Onun da üzerine piyazlık doğranan soğanlar konur. Çeri domatesler ve haşlanmış yumurtalar dilimlenerek piyazın üzeri süslenir. En son kıyılmış maydanoz da konularak sunuma hazırlanır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -Köftesi için:
  • -500 gram dana kıyma
  • -250 gram kuzu kıyma
  • -4 adet soğan
  • -1 baş sarımsak
  • -Bir tutam maydanoz
  • -1 su bardağı galeta unu
  • -1 adet yumurta
  • -1 tatlı kaşığı karabiber
  • -1 yemek kaşığı kimyon
  • -1 tatlı kaşığı pul biber
  • -1 tatlı kaşığı nane
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -1 tatlı kaşığı karbonat
  • -1 su bardağı su
  • -Piyaz için:
  • -2 adet yumurta
  • -2 su bardağı kuru fasulye
  • -3 adet kırmızı soğan
  • -5 diş sarımsak
  • -7-8 çeri domates
  • -Bir tutam maydanoz
  • -1 adet limon
  • -1 su bardağı tahin
  • -1 su bardağı sirke
  • -Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • -1 çay bardağı su
  • -1 tatlı kaşığı pul biber
  • -1 tatlı kaşığı nane
  • -1 çay kaşığı tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.