Nursel’İn Mutfağı Sura Tarifi 26.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’İn Mutfağı Sura Tarifi 26.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 26.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Muğla’dan Ummuhan Hanım konuk oldu. Ummuhan Hanım “Muğla” yöresine ait birbirinden lezzetli tarifleri sizler için hazırladı.

    Malzemeler
    • 1,5 kilo kuzu parça eti

    • 5 adet kuru yufka

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • Et suyu

    • Tuz

    • Pilavı İçin;

    • 2 su bardağı pirinç

    • 3 su bardağı et suyu

    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

    • Karabiber

    • Üzeri İçin;

    • Tereyağı

    Yapılışı

    Etten bir parça ayırıp kalan etleri bir tencereye koyarak haşlayın. Ayırdığınız parçayı kuşbasından daha küçük doğrayın. Bir tavaya yağ koyup doğradığınız etleri ekleyerek kavurun. Pilavı için pirinçleri ıslayın. Bir tencereye yağ koyup ısladığınız pirinçleri süzüp ekleyin ve kavurmaya başlayın. Sonrasında haşlanan etin suyundan ekleyerek pilavı pişirin. Kavrulan etlere kuru yufkaları parçalayıp ekleyin. Üzerine biraz et suyundan da ekleyerek çok hamurlaşmayacak şekilde suyunu çektirin. Bir tepsiye kavrulan etleri ve yufkaları koyarak kenarlarına yayın. Orta kısmına yaptığınız pilavı döküp karabiber ekleyin. Pilavların üstüne de haşlanan etleri koyun. Son olarak üzerine tereyağı eritip dökerek 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.