Küçük bir soğan doğranır. Kıyma, köftelik bulgur, tuz ve birazcık su ile beraber yoğurulur. Yoğurulan harcın içine daha iyi tutması için önceden sıcak suda bekleterek yumaşattığımız tel şehriyemiz eklenir. Yoğurulan harç eller ıslatılarak yuvarlanıp küçük köfteler elde edilir. Diğer tarafta bir tencerede sıvıyağda soğan kavrulur. Sivri biberler ve domatesler rondoda çekilerek soğanlara eklenir. Salçası ve baharatları da eklenir. Su ilave edilir. Su kaynayınca köfteler içine atılır ve pişirilmeye bırakılır. Sunumda maydanozla ve çok az karabiberle süsleyebilirsiniz.