Nursel’in Mutfağı Sıkma Köfte Tarifi 15.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Sıkma Köfte Tarifi 15.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 15.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Zuhal Hanım konuk oldu. Zuhal Hanım, Nursel’in Mutfağı için birbirinden lezzetli “Malatya” yemekleri yaptı.

    Malzemeler
    • Köftesi İçin;

    • 5 su bardağı yarma

    • 1 su bardağı kısırlık bulgur

    • 1 adet kuru soğan

    • 8 dal maydanoz

    • 1 yemek kaşığı tuz

    • 1 çay bardağı kuru reyhan

    • Aldığı kadar ılık su

    • Sosu İçin;

    • 2 adet kuru soğan

    • 2 yemek kaşığı salça

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    • Yarım su bardağı su

    • Üzeri İçin;

    • Kuru reyhan

    Yapılışı

    Yarma bulgur ve tuzu bir kaba koyup üzerine de su ekleyerek ıslatın. Islandıktan sonra soğan ve maydanozu doğrayıp üzerine ekleyin. Son olarak tuzu ve kuru reyhanı da ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sonrasında yuvarlanan köfteleri haşlayın ve süzün.
    Sosu için, soğanları halka halka doğrayın. Yağları tencereye koyup üzerine doğranan soğanları ekleyip kavurun. Karamelize olan soğanlara salçayı ve suyu koyup hepsini birlikte karıştırın. Süzdüğünüz köfteleri sosa ekleyip hepsini birlikte pişirin. Piştikten sonra üzerine kuru reyhan serperek servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.