Nursel’in Mutfağı Romen Köftesi Tarifi 16.03.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı’nın 16.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nur Hanım konuk olarak katıldı. Nur Hanım birbirinden lezzetli “Romen” tarifleri hazırladı.
Malzemeler-
1 kg orta yağlı dana kıyma
-
Yarım kilo orta yağlı kuzu kıyma
-
4 diş sarımsak
-
3 çay kaşığı karbonat
-
Yarım su bardağı kemik suyu
-
1 su bardağı soda
-
1 su bardağı sıvıyağ
-
Yarım limon
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 tatlı kaşığı pul biber
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
Süslemek İçin;
-
Lavaş
-
Domates
-
Yeşil biber
YapılışıKıymaları bir kaba koyun. Üzerine sarımsakları dövüp karbonatla birlikte ekleyin . Sonrasında tuzunu, baharatlarını, soda, kemik suyu, ve limonu da sıkarak ekleyip iyice yoğurun. İyice yoğurduktan sonra, elinizi yağlayıp köfteden parçalar koparıp sıkarak şekil verin. Sonrasında köfteleri dolaba koyarak 2-3 saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra mangalda domates biberlerle birlikte pişirin. Sonrasında pişen köfteleri, domates ve biberleri lavaş ile birlikte servis edin, Afiyet olsun.
-