Nursel’in Mutfağı Pirpirim Aşı Tarifi 01.10.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Pirpirim Aşı Tarifi 01.10.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Pirpirim Aşı Tarifi 01.10.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 01.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Gaziantep” yemekleri yapıldı.

     

    Pirpirim Aşı Tarifi;

    Kuzu etleri sıvı yağda kavurulur. Mercimekler ve börülce haşlanır, nohut bir gece önceden ıslanır. Yemeklik doğranan soğan ve biber ete ilave edilir. Tuzu da katılarak kavurmaya devam edilir. Domates salçası ve biber salçası eklenip üzerine suyu konulur. Kuru patlıcanlar önce sıcak suya bastırılır ve yarım saat kadar bekletilir. Ardından da üzerine yeniden sıcak konup yumuşayana kadar haşlanır. Semizotları saplarından ayrılarak doğranır. Tencereye konan su kaynayınca bulgur, yumuşayan patlıcanlar, nohut, mercimek, limon suyu, sumak ekşisi, sarımsak ve en son semizotları konularak kaynamaya bırakılır. 15 dakika kadar piştikten sonra üzerine nane ve pul biber tereyağda
    kavrulur ve çorbanın üzerine gezdirilerek servis edilir.

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
  • -750 gram semizotu
  • -1 su bardağı börülce
  • -1 su bardağı mercimek
  • -1 su bardağı nohut
  • -1 su bardağı bulgur
  • -1 su bardağı kuru patlıcan
  • -1 adet soğan
  • -1 adet sivri biber
  • -4 diş sarımsak
  • -2 yemek kaşığı sumak ekşisi
  • -2 yemek kaşığı domates salçası
  • -2 yemek kaşığı biber salçası
  • -1 adet limonun suyu
  • -Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • ÜZERİ İÇİN:
  • -1 yemek kaşığı tereyağı
  • -2 yemek kaşığı nane
  • -1 yemek kaşığı pul biber

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.