Nursel’in Mutfağı Pideli Köfte Tarifi 20.05.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Pideli Köfte Tarifi 20.05.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Geniş bir kaba un koyun. Yaş maya, şeker ve tuz ekleyin. Aldığı kadar su ile sert kıvamlı hamur yoğurun cevizden biraz büyük bezeler elde edin ve 30 dakika mayalandırın.

    Kaseye un koyun ve soğuk su ile pütürtü kalmayacak şekilde kıvam verin. Üzerine çırpılarak sıcak su ekleyerek bulamacı hazırlayın. Bu bulamaca batırılan elle dinlenen bezeler tatlı tabağından küçük olacak şekilde açıp parmakla şekil verin ve fırın tepsisine dizin. Özelliği ekmek fırınında pişirilmesidir fakat siz 200 derecede evdede fırına verebilirsiniz. Pidelerimiz hazırdır.

    Dana kıyma ve kuzu kıyma geniş bir kaba alın. Tuzu ve karabiberi atıp özleşene kadar yoğurun ve dolapta dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde bezeler alın ve elde yuvarlayın. Üstünden bastırın ve az yağda çevirerek kızartın. Sıvı yağ domates salçası ile birlikte pişirin. Tuzu atın ve ılık su ile inceltin. Pideleri kuşbaşı doğrayın ve pişirilen domates sosu ile ıslatın. Kızartılan köfteler üzerine dizin. Kızartılan domates ve biberler ile süsleyin. Eritilen tereyağ ve sarımsaklı yoğurtla sunuma alın.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 500 g yağlı dana kıyma
  • – 500 g yağlı kuzu kıyma
  • – 1 yemek kaşığı tuz
  • – 1 tatlı kaşığı karabiber
  • – 3 adet domates
  • – 6 adet sivri biber
  • Hamuru için;
  • – 3 bardak un
  • – 1 paket yaş maya
  • – 1 tatlı kaşığı şeker
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • – su
  • Sosu için;
  • – yarım çay bardağı sıvı yağ
  • – 2 yemek kaşığı domates salçası
  • – 1 çay kaşığı tuz
  • – 1 çay bardağı sıcak su
  • Üzeri için;
  • – 2 yemek kaşığı tereyağı
  • – 1 kase yoğurt
  • – 2 diş sarımsak
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.