Nursel’in Mutfağı Patlıcanlı Bütün Et Tarifi 09.07.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Patlıcanlı Bütün Et Tarifi 09.07.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Patlıcanlı Bütün Et Tarifi 09.07.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 09.07.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Konya” yemekleri yapıldı.

     

    Patlıcanlı Bütün Et Tarifi;

     

    Bir bütün kuzu kolun yağlı tarafı altta kalacak şekilde büyük bir tencereye alınır. Ocağın altı açılır alt kısmı kendi yağında birazcık kızartılarak mühürlenir. Sonra dibine çok azcık sıcak su verilir ve en kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Pişme aşamasında suyunu kontrol edip çektiyse su vermeyi unutmayınız.
    Patlıcanlar alacalı soyulur. İri kuşbaşı doğranıp tuzlu suya atılır ve acısı çıkarılır.
    Küçük küçük doğranan soğanlar dibine sıvıyağ gezdirilen tencereye alınır. Arkasından yine küçük doğranan kırmızı ve sivri biberler eklenir. Biber ve domates salçası bırakılır. Acısı alınan patlıcanlar ilave edilir. En son kabuğu alınıp doğranan domates katılır. Tuz atılır ve pişirilmeye bırakılır. Pişince aleminyum bir fırın tepsisine alınır. Üzerine pişen kuzu kol konur. 180 derecede 5 10 dakika fırına verilir ve sunuma hazırdır.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • -1 kuzu kol.
  • -10 adet patlıcan.
  • -2 adet kuru soğan.
  • -4 adet domates.
  • -1 adet kırmızı biber.
  • -5 6 adet sivri biber.
  • -Yarım yemek kaşığı biber salçası.
  • -Yarım yemek kaşığı domates salçası.
  • -2 yemek kaşığı sıvıyağ.
  • -1 tatlı kaşığı tuz.
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.