Nursel’in Mutfağı Mini Hamburger Tarifi 23.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Mini Hamburger Tarifi 23.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Mini Hamburger Tarifi 23.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 23.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İstanbul‘dan Canan Görenek hanım konuk oldu. Canan hanım sizler için “Çay Saati” tarifleri hazırladı.

     

    Mini Hamburger Tarifi;

     

    Hamburger ekmeği için yumurta, su, şeker, kuru maya karıştırılır. Unu da azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Mayalanması için 20 dakika kadar bekletilir. Mayalanan hamur birkaç kez daha yoğurularak gazı çıkartılır. Limon büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilen ekmeklerin üzerine yoğurt sürülüp susam serpilir. Ekmekler, önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Köftesi için kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak yoğurulur. Ekmeklerin büyüklüğü kadar köfteler yapılıp sıvıyağda kızartılır. Domates ve marul ekmeklere sıcak biçimde kesilip küçültülür. Ekmeklerin arası kesilir. İçine köfte, marul ve domates koyularak servis edilir.

    Malzemeler
  • EKMEĞİ İÇİN:
  • -1 adet yumurta
  • -2 tatlı kaşığı kuru maya
  • -1 yemek kaşığı toz şeker
  • -1 su bardağı su
  • -Aldığı kadar un
  • KÖFTESİ İÇİN:
  • -Yarım kilo dana kıyma
  • -1 adet kuru soğan
  • -1 diş sarımsak
  • -Bir tutam maydanoz
  • -3 yemek kaşığı galeta unu
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -1 çay kaşığı karabiber
  • -1 çay kaşığı kimyon
  • ÜZERİ İÇİN:
  • -2 yemek kaşığı yoğurt
  • -Susam
  • ARASI İÇİN:
  • -2 adet domates
  • -5-6 adet marul yaprağı
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.