Nursel’in Mutfağı Kısır Köftesi Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kısır Köftesi Tarifi

     

    Dana kuşbaşı et, su ve tuz konarak düdüklüde haşlanır. 2,5 su bardağı ince bulgur ılık su ile ıslatılır. 5-10 dakika beklemesi yeterlidir.  1 su bardağı irmik eklenip harmanlanır. İçine domates ve biber salçası bırakılır. 2 yumurta kırılır. Baharatları kekik, pul biber, toz biber tuz ve tutsun diye birazcık un ile yoğurulur. Yoğurulan harçtan nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Yapışmasın diye üzeri unlanan tepsiye bırakılır.  Başka bir tencereye 2 yemek kaşığı salça konur. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ bırakılır. Haşlanan etlerin suyu üzerine eklenir.  Kaynayan salçalı suya hazırlanan köfteler bırakılır. 1 taşım kaynayınca haşlanan etler içine bırakılır. Bir kaç adet domates kurusu atılır. Kuru domatesler yumuşayınca ocaktan alınır. Sunuma hazırdır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -500 gr dana kuşbaşı et
  • -yarım çay bardağı sıvıyağ
  • -2 yemek kaşığı domates salçası
  • -1 çay kaşığı tuz
  • -3-4 adet domates kurusu
  • -Köfteleri için;
  • -2,5 bardak köftelik bulgur
  • -1 bardak irmik
  • -1 yemek kaşığı biber salçası
  • -1 yemek kaşığı domates salçası
  • -2 adet yumurta
  • -1 yemek kaşığı un
  • -1 çay kaşığı kekik
  • -1 çay kaşığı toz biber
  • -1 çay kaşığı pulbiber
  • -1 tatlı kaşığı tuz
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***