Nursel’in Mutfağı Kazan Kebabı Tarifi 17.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kazan Kebabı Tarifi 17.03.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Patlıcanların uç kısımları alınır, üzerlerinden 2 parmak aralığında verev verev kesikler atılır. (Sonuna kadar dilimler ayıracak şekilde kesmemelisiniz).
    Kuru soğanlar küçük küçük doğranır. Üzerine yine küçük küçük domates ve sivri biber doğranır. 400 g kıyması eklenir. Tuzu, karabiberi, tarçını, isotu konur. 2 yemek kaşığı salçası bırakılır ve iç harç harmanlanarak hazırlanır.Kesikler açılan patlıcanların arasına köfte gibi sıkılmadan hazırlanan harçtan konup tencereye dizilir. (Tencerenin pilav tenceresi olması önemlidir).
    Üzerine 1 bardak su eklenir. Patlıcan kendi suyunu vericektir. Kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Biraz yumuşayınca dağılmaması için üzerine biraz kaşıkla bastırılır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -8-9 adet patlıcan
  • -2 adet soğan
  • -2 adet yeşil biber
  • -2 adet domates
  • -400 gram kuzu kıyma
  • -1,5 tatlı kaşığı tuz
  • -1 çay kaşığı karabiber
  • -1 çay kaşığı tarçın
  • -2 tatlı kaşığı isot
  • -2 yemek kaşığı salça
  • -1 çay bardağı su

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.