Nursel’in Mutfağı Kavurmalı Kürt Köftesi Tarifi 27.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kavurmalı Kürt Köftesi Tarifi 27.06.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Kavurmalı Kürt Köftesi Tarifi 27.06.2015

    Nursel’in Mutfağı, Ramazan ayı boyunca her gün sizler ile olmaya devam ediyor. Nursel’in Mutfağı’nın 27.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde yine lezzetli tarifler yapıldı.

     

    Kavurmalı Kürt Köftesi Tarifi;

     

    Küçük doğranan soğanlar sıvıyağ gezdirilen tavaya alınıp kavrulur. Rengi dönünce biber ve domates salçası bırakılır. Kavurması eklenir ve sosu hazırlanır.
    İnce bulgur geniş bir kaba alınır. Tuz atılır. Ilık su ile ıslatılıp şişmesi için dinlendirilir. Çok küçük doğranan soğan eklenir. Tutması için un katılır ve yumurta kırılır. Kuru reyhan ufalanıp özleşene kadar yoğurulur. Çiğköfte gibi elde sıkılara şekil verilir.
    Küçük patatesler kabukları alınıp bol suda haşlanmaya bırakılır. (Patateslerinizin boyu büyükse 4’e bölüp haşlayabilirsiniz) biraz yumuşsyınca elde sıkılan köfteler patateslere eklenir ve birlikte haşlanırlar. Köfteler yüzeye çıkınca patateslerle beraber kevgirle suyundan alınıp sunum tabağına konur. Suda inceltilip sarımsak atılan çökelekle (yoksa süzme yoğurtla) ve kavrulan kavurması ile servise alınır.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • -5 adet patates.
  • -3 su bardağı ince bulgur.
  • -1 adet kuru soğan.
  • -1 adet yumurta.
  • -2 yemek kaşığı un.
  • -1 tutam reyhan.
  • -1 tatlı kaşığı tuz.
  • -Ilık su.
  • SOSU İÇiN.
  • -300 g kavurma.
  • -1 adet kuru soğan.
  • -1 yemek kaşığı biber salçası.
  • -2 yemek kaşığı domatrs salçası.
  • -2 yemek kaşığı sıvıyağ.
  • -1,5 su bardağı çökelek.
  • -3 diş sarımsak.
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.