Nursel’in Mutfağı Kara Kabak Dolması Tarifi 15.10.2015


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kara Kabak Dolması Tarifi 15.10.2015

     

     

    Nursel’in Mutfağı Kara Kabak Dolması  Tarifi 15.10.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 15.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Erzincan” yemekleri yapıldı.

     

    Kara Kabak Dolması Tarifi

     

    Kara kabak soyulur ve küçük küçük dilimlenir. Araları bıçak yardımıyla kesilerek açılır. Kabaklar tuzlanır ve yumuşaması için bekletilir. Kıyma, doğranmış soğan, maydanoz, dereotu ve domates, salçalar, pirinç, ince bulgur, sıvı yağ, kimyon, pul biber, isot ve tuz karıştırılarak yoğurulur. Bu harç yumuşayan kara kabakların aralarına doldurulur. Kabaklar ağızları yukarı gelecek şekilde ve sık olarak tencereye dizilir. Domates salçası, tereyağı ve su pişirilerek sos hazırlanır. Bu sos dolmaların üzerine dökülür ve kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.Afiyet olsun

    Malzemeler
  • -Yarım kara kabak
  • -Yarım kilo dana kıyma
  • -Yarım su bardağı pirinç
  • -1 su bardağı ince bulgur
  • -2 adet soğan
  • -2 adet domates
  • -Yarım demet maydanoz
  • -Yarım demet dereotu
  • -1 yemek kaşığı domates salçası
  • -1 yemek kaşığı biber salçası
  • -Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • -1 çay kaşığı kimyon
  • -1 çay kaşığı pul biber
  • -1 yemek kaşığı isot
  • -1 çay kaşığı tuz
  • -Sosu için:
  • -1 yemek kaşığı domates salçası
  • -1 yemek kaşığı tereyağı
  • -1 su bardağı su
Yapılışı
Nefis Soğan Dolması Tarifi Nefis Soğan Dolması Tarifi
Belen Tava Tarifi Belen Tava Tarifi
Arda’nın Ramazan Mutfağı Süt Lokum Tatlısı Tarifi 07.04.2023 Arda’nın Ramazan Mutfağı Süt Lokum Tatlısı Tarifi 07.04.2023
Arda’nın Ramazan Mutfağı Kıymalı Rulo Börek Tarifi 07.04.2023 Arda’nın Ramazan Mutfağı Kıymalı Rulo Börek Tarifi 07.04.2023
Nefis Soğan Dolması Tarifi Nefis Soğan Dolması Tarifi
Belen Tava Tarifi Belen Tava Tarifi
Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Ekşili Köfte Çorbası Tarifi
Lokmalık Tarçınlı Kurabiye Tarifi Lokmalık Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.