Nursel’in Mutfağı Ispanaklı Yavan Köfte Tarifi 06.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ispanaklı Yavan Köfte Tarifi 06.03.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    1,5 su bardağı köftelik bulgur ve 3 su bardağı yarma geniş bir kaba alınır. Su ile ıslatılır. İçine 1 yumurta kırılıp tuzu ilave edilir ve özleşinceye kadar yoğurulur. Yarım kilo ıspanak tencereye alınır ve kendi suyuyla ocakta 5 dakika kadar haşlanır. Ocaktan alınınca sıkılarak suyu süzülür. Başka bir tavada doğranan 4 adet kuru soğan tereyağında kavrulur. Rengi dönünce kuzu kıyması ilave edilir. Kıymanında rengi dönünce süzülen ıspanaklar ilave edilip baharatları konup ocaktan soğutulmak üzere alınır. İç harcımız hazırdır. Yoğurulan harç elde oyularak uzun uzun açılır. İç harç konur ve kapatılır.
    Hazırlanan köfteler tuzlu suda haşlanır. Köfteler su yüzüne çıkınca pişmiş demektir. Sunum tabağına alınır. Üzerine tereyağında pul biber yakılır.Ispanaklı içli köfteleriniz sunuma hazırdır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • – 3 su bardağı yarma
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • – 1 adet yumurta
  • – su
  • -İç harcı için;
  • – 250 g kuzu kıyma
  • – yarım kilo ıspanak
  • – 4 adet kuru soğan
  • – 3 yemek kaşığı tereyağ
  • – 1 çay kaşığı karabiber
  • – 1 çay kaşığı pul biber
  • – 1 çay kaşığı tuz
  • -Sosu için;
  • – 2 yemek kaşığı tereyağı
  • – 1 tatlı kaşığı pul biber

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.