Nursel’in Mutfağı İçli Köfte Tarifi 11.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı İçli Köfte Tarifi 11.03.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    İnce bulgur ve irmik geniş bir kaba alınıp 5-10 dakika ıslatın. Tuzu ilave edin. Özleşene kadar yoğurun.
    4 adet kuru soğan doğrayıp yağda kavurun. Rengi dönünce 300 g dana kıyması ilave edin. Tekrar kavurun. Etlerinde rengi dönünce 1 bardak dövülmüş ceviz ilave edin. İsteğe bağlı tuzu katın. Ocaktan alınınca doğranan maydanozu ilave edip  harmanlayın.Soğumaya bırakın. Yoğurulan harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp açın. İç harçla doldurun. Kapatılıp bıçakla kenarı düzeltin. Bol sıcak suda haşlayın. Yüzeye çıkınca olmuş demektir.
    Haşlanan köftelerin yarısı çırpılan 2 adet yumurtaya bulanıp yağda kızartın. Sunum tabağına alın. Sadece haşlanan köftelerin üzerine
    Yağda yakılan pulbiber ve karabiber sosu ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 2,5 su bardağı ince bulgur
  • – 2,5 su bardağı irmik
  • – 2 çay kaşığı tuz
  • – su
  • İç harcı için;
  • – 300 g az yağlı dana kıyma
  • – 1 su bardağı ceviz
  • – 4 adet kuru soğan
  • – 1 tutam maydanoz
  • -2 adet yumurta
  • – 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • – 1 tatlı kaşığı pul biber
  • – 3 çay kaşığı tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.