Nursel’in Mutfağı Hünkar Beğendi Tarifi 05.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Hünkar Beğendi Tarifi 05.03.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Patlıcan ocakta közlenir. Közlenen patlıcanlar kabuklarından arındırılır ve kalan iç kısmı bıçakla ezilir.Kuzu kuşbaşı et ocağa alınıp kavrulur. Rengi dönünce doğranan  kuru soğan ve sarımsak eklenir. Üzerine 1 çay bardağına yakın sıvıyağı gezdirilir. Üzerine domates salçası bırakılır. Küp küp doğranan  sivri biber ve  domates sırasıyla karışıma eklenir. Üzerine geçmeyecek kadar su konur. Tuzu ve karabiberi ilave edilip pişirilmeye bırakılır. Suyunu çekince ocaktan alınır.
    Başka bir tencerede  tereyağı eritilir.Un çırpılarak tereyağında kavrulur. Ezilen patlıcanlar üzerine bırakılır. Bu işlemi yaparken sürekli çırpmanız gerekir. Tuzu ve karabiberi eklenir. 1 su bardağı süt ve rendelenen kaşar peyniri ilave edilip ocaktan alınır. Sunum tabağına önce patlıcanlı harç yayılır. Ortasına pişen sebzeli etler konur. Hünkar beğendiniz sunuma hazırdır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 5 adet patlıcan
  • – 750 gram kuzu kuş başı
  • – 3 adet soğan
  • – 4 diş sarımsak
  • – 1 çay bardağı sıvı yağ
  • – 100 gram kaşar peyniri
  • – 1 kaşık domates salçası
  • – 2 kaşık tereyağı
  • – 5 kaşık un
  • – 1 su bardağı süt
  • – 3 adet sivri biber
  • – 1 adet domates
  • – 2 çay kaşığı karabiber
  • – 2 çay kaşığı tuz
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.