Nursel’in Mutfağı Harem Güveci Tarifi 09.02.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Harem Güveci Tarifi 09.02.2017

    Nursel’in Evi’nin 09.02.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 250 gr kuzu kuşbaşı
    • 1 adet kırmızı biber
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 adet kuru soğan
    • 1,5 su bardağı arpa şehriye
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Kekik
    • Tuz
    • Beşamel Sosu için;
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı un
    • Yarım su bardağı süt
    • Tuz
    • Üzeri için;
    • Rendelenmiş kaşar peyniri
    Yapılışı

    Tavamızı ısıtıp kuşbaşı etleri mühürleyin, suyunu salsın, çeksin.
    Diğer taraftan kırmızı, yeşil biberleri küp küp dilimleyin.
    Etlerinize sıvıyağ ekleyip biberleri, yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, salçaları ve biraz su ekleyip pişmeye bırakın.
    Ayrı bir tencerede arpa şehriyeyi tereyağında kavurun. Üstünü bir parmak geçene kadar su ekleyip pişmeye bırakın.
    Beşamel sos için; tereyağını eritin unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Süt ve çok bir çimdik tuz ekleyip kıvamını alana kadar pişirin.
    Etlerle şehriyeyi harmanlayın.
    Güveç kabınıza etli şehriyeyi koyun. Üzerine beşamel sosunuzu ve en son rendelenmiş kaşar peyniri koyup önceden ısıttığınız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.