Nursel’in Mutfağı Güveçte Yaprak Sarma Tarifi 19.04.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı’nın 19.04.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Tokat’dan Ayhan Hanım konuk oldu. Ayhan Hanım sizler için birbirinden lezzetli Tokat mutfağından yemekler hazırladı.
Malzemeler-
1 kilo yaprak
-
Yarım kilo dana kıyma
-
3 parça kemikli dana eti
-
2,5 su bardağı ince bulgur
-
2 adet kuru soğan
-
3 yemek kaşığı domates salçası
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
Bir tutam maydanoz
-
Bir tutam dereotu
-
Pul biber
-
Karabiber
-
Tuz
-
Üzeri İçin;
-
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışıİç harcı için, ince bulguru ve kıymayı bir kaba alın. Daha sonra soğanları ince ince doğrayıp ekleyin. Ardından salçayı, baharatları ve sıvıyağı ekleyin. Son olarak maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyıp ekledikten sonra iyice yoğurun. Daha sonra yapraklara bu yaptığınız iç harçtan koyup ufak bir şekilde sarın. Diğer tarafta sarmayı pişireceğiniz güvecin altına kemikli etleri yerleştirin. Üzerine sardığınız sarmaları da dizip sıcak suyunu ekleyerek pişirin. Pişmeye yakın üzerine sıvayağ gezdirin. Afiyet olsun.
-