Nursel’in Mutfağı Ergörmez Tarifi 28.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ergörmez Tarifi 28.04.2016

    Nursel’im Mutfağı’nın 28 Nisan 2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümüne Konya Akşehir’den Güner Hanım konuk oldu. Güner Hanım Konya’ya ait birbirinden lezzetli tarifleri sizler için hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;

    • 1 adet yumurta

    • 2 su bardağı su

    • Bir tutam tuz

    • Aldığı kadar un

    • İç Harcı İçin;

    • Yarım kilo dana kıyma

    • 2 adet kuru soğan

    • 1 çay bardağı ince bulgur

    • Bir tutam maydanoz

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • Tuz

    • Karabiber

    • Pul biber

    • Üzeri İçin ;

    • Sıvıyağ

    • Sosu İçin;

    • Süzme yoğurt

    • Tereyağı

    • Pul biber

    Yapılışı

    Hamuru için yumurtayı bir kaba kırın. Ardından suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında ununu da ekleyip bir mantı hamuru yoğurun. Daha sonra yoğurduğunuz  hamuru iki bezeye ayırın.
    Diğer tarafta iç harcı için, kıymayı kavurmaya başlayın. Kavrulmaya başlayan kıymaya, soğanları ufak ufak doğrayıp sıvı yağ ile birlikte ekledikten sonra hepsini birlikte kavurun. Sonrasında bulguru yıkayıp içerisine ekleyin. Hemen ardından baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatıp soğutun. Soğuyan iç harca son olarak maydanozu da doğrayarak ekleyin. 2 bezeye ayırdığınız hamuru tepsinin büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun birini tepsiye yerleştirip üzerine iç harcı yayın. Ardından diğer açtığınız hamuru da üzerine kapatıp üzerine sıvıyağ gezdirin. Daha sonra 180 derecede fırına vererek pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp 1,5 bardak kadar sıcak su ekleyip ocakta haşlayın. Ardından üzerine yoğurtlu ve pul biberli bir sos yaparak servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.