Nursel’in Mutfağı Düğün Köftesi Tarifi 21.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Düğün Köftesi Tarifi 21.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 21.03.2016 tarihinde Show Tv de yayınlanan yeni bölümünde “Balıkesir/ Gömeç” den Evren Doğru, annesi Pakize Doğru ve Teyzesi Semiha Karagözoğlu konuk oldular. 3 Bayan sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladılar.

    Malzemeler
    • Köftesi İçin;

    • 1 kg dana kıyma

    • 1 adet bayat ekmek

    • 1 adet kuru soğan

    • 1 adet yumurta

    • 1 çay bardağı sıvıyağ

    • 1 çay kaşığı karbonat

    • Kimyon

    • Karabiber

    • Tuz

    • Sosu İçin;

    • 2 adet kuru soğan

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı

    • 1 su bardağı domates rendesi

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

    • 3 adet kesme şeker

    • 2 yemek kaşığı sirke

    • Tuz

    • Köfteleri Kızartmak İçin;

    • 1,5 su bardağı sıvıyağ

    Yapılışı

    Köftesi için, kıymayı bir kaba koyun. Üzerine soğanı rendeleyip ekleyin. Diğer tarafta ekmek içi çıkarıp ıslatın. Sonrasında ıslanan ekmek içini, baharatlarını, karbonatı, yumurtasını, yağını ekleyip hepsini birlikte iyice özleşene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra elinizi yağlayıp misket büyüklüğünde köfteler yapın. Yaptığınız köfteleri hafif unlu bir tepsiye koyup daha sonra kızartın. Diğer tarafta sosu için, soğanları piyazlık doğrayın. Bir tencereye yağ koyup üzerine doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Sonrasında üzerine domates rendesini ve salçayı da ekleyip pişirin. Biraz piştikten sonra küp şekerleri  tuzu ve biraz su ilave edin. Soğanlar piştikten sonra kızaran köfteleri, sirke ile birlikte ekleyip biraz daha pişirdikten sonra altını kapatın. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.