Nursel’in Mutfağı Dolmalı Köfte Tarifi 03.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Dolmalı Köfte Tarifi 03.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 03.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Adıyaman’dan Şirin Hanım ve Nimet Hanım konuk oldu. Şirin Hanım ve Nimet Hanım sizler için birbirinden lezzetli Adıyaman yemekleri hazırladılar.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • -2 su bardağı kırık yarma
    • -1 su bardağı köftelik bulgur
    • -Bir tutam tuz
    • İçi İçin;
    • -Yarım kg kuzu kıyma
    • -2 adet kuru soğan
    • -3 yemek kaşığı tereyağı
    • -1 su bardağı kavrulmuş susam
    • -1 su bardağı ceviz içi
    • -1 tatlı kaşığı biber salçası
    • -1 yemek kaşığı pul biber
    • -1 tatlı kaşığı tuz
    • -Bir tutam karabiber
    • Haşlamak İçin;
    • -2 adet limon tuzu
    • -1 tatlı kaşığı tuz
    • -Su
    • Sunumu İçin;
    • -Tereyağı
    Yapılışı

    Hamuru için;

    Yarma, bulgur, tuz ve sıcak suyu bir kaba koyup hamur haline gelene kadar yoğurun.

    İçi için;

    Tereyağını tencereye koyup üzerine kıymayı ekleyip kavurun. Soğanları doğrayıp biber salçası karabiber, pul biber ve tuz ile birlikte ekleyin. Kavrulmuş susamı bir tavaya koyup biraz daha kavurun. Kavrulduktan sonra havanda dövün. Dövdüğünüz susamları da kıymaya ekleyin. Sonra cevizleri de dövüp ekleyin ve hepsini kavurun. Yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp içini açın. İçine yaptığınız iç harcı koyup ağzını kapatıp yuvarlayın.

    Yuvarladığınız köfteleri sıcak suda 5-7 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra üzerine tereyağı yakıp servis edin.Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.