Nursel’in Mutfağı Çöp Şiş Tarifi 01.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çöp Şiş Tarifi 01.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 01 Mart 2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Adana’dan Hacer Hanım konuk oldu. Hacer Hanım sizler için lezzetli “Adana” yemekleri yaptı.

    Malzemeler
    • 2 kg kuzu kuşbaşı et

    • Yarım kilo kuyruk yağı

    • Marinesi İçin;

    • 1 baş sarımsak

    • 1 su bardağı zeytinyağı

    • 1 yemek kaşığı pul biber

    • 1 tatlı kaşığı kimyon

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • Ekmeği İçin;

    • 2 yemek kasığı yoğurt

    • Yarım kilo un

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • Aldığı kadar su

    • Salatası İçin;

    • Marul

    • Maydanoz

    • Domates

    • Zeytinyağı ve nar ekşisi

    • Soğan Piyazı İçin;

    • Kuru soğan

    • Sumak

    • Zeytinyağı

    • Limon

    • Tuz

    Yapılışı

    Kuşbaşı doğranmış etin ve kuyruk yağının marinesi için, sarımsağı dövün. Dövülen sarımsakları bir kaba koyup üzerine zeytinyağı, pul biber, kimyon, ve tuzu karıştırıp etlere dökün. Etlerin her yerine sosu yedirip marine olması için biraz bekletin. Marine olduktan sonra etleri ve kuyruk yağlarını şişlere dizin. Dizdikten sonra mangalda pişirin. Ekmeği için, unu bir kaba koyun. Üzerine yoğurt ve tuzu ekleyerek karıştırın. Son olarak suda ekleyerek hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru bezeleyip açın. Açtıktan sonra sacda pişirin. Salatası için, bütün malzemeleri doğrayarak bir salata yapın. Üzerine nar eksisi  ve zeytinyağı dökün. Soğan piyazı için, soğanları piyazlık doğrayın. Üzerine kalan malzemerini de ekleyip karıştırın. Pişen etleri ekmeği,soğan piyazı ve salatası ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.