Nursel’in Mutfağı Çayır Otlu Kuzu İncik Tarifi 03.05.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı’nın 03.05.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Feray Hanım konuk oldu. Feray Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 5 tane kuzu incik
- 1 demet dereotu
- 1 demet taze soğan
- 1 tane kırmızı biber
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- Karabiber
- Tuz
Etlerin Marinesi İçin: - 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
YapılışıEtlerin makinesi için;
Bir kaba unu , sıvı yağı , karabiber ve tuzu ekleyip çırpın. Daha sonra etlerin üzerine bu sosu döküp iyice sosa buladıktan sonra beş dakika kadar dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra tavayı ocağa koyarak kızdırın. Üzerine marine olan etleri koyarak mühürleyin. Diğer tarafta dereotu ve taze soğanları ince ince kıyın. Ardından bir kaba alıp şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyip hepsini birlikte harmanlayın.
Geniş bir tencerenin alt kısmına marulları dizin. Üzerine dereotlu soğanlı karışımının yarısını ekleyin. Kenarlarına kırmızı biberleri dilimleyip dizin. Daha sonra mühürlemiş olduğunuz incikleri dizin. Sonrasında kalan soğanlı dereotlu karışımı ve bezelyeleri ekleyip üzerine tekrar marulla kapatın. Son olarak 1 bardak kadar su ekleyip pişirin.Afiyet olsun