Nursel’in Mutfağı Caba Güveci Tarifi 07.10.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Caba Güveci Tarifi 07.10.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Nursel’in Mutfağı Çöpleme Tarifi 07.10.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 07.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Kastamonu” yemekleri yapıldı.

     

    Caba Güveci Tarifi

     

    Kuyruk yağının yarısı tencereye alınır. Yağının çıkması için 10-15 dakika kavurulur. Ardından içine dana kuşbaşılar atılarak kavrulmaya devam edilir. Etlere sıvı yağ, tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber, salça da ilave edilir. 5 dakika kadar pişirdikten sonra ateşten alınır. Patlıcanlar alacalı soyulup iri küpler halinde doğranır ve tuzlu ılık suda bekletilir. Soğanlar, biberler, patatesler ve domatesler doğranır. Güvecin en altına kuyruk yağlarının geri kala yarısı konur. Daha sonra sırasıyla soğanlar, etler, patatesler, yeşil biberler, patlıcanlar, kırmızı biberler ve domatesler güvece koyulur. Sarımsaklar soyulur ve bütün olarak güvece atılır. Malzemelerin üzerine kekik ve kimyon serpilir. 1 su bardağı kadar su da ilave edildikten sonra güvecin üzeri alüminyum folyoyla sarılır. Fırın 180 derceye ayarlanır. Güveç fırına atılır. Sıcaklık kademeli olarak 240 dereceye kadar arttırılarak 1,5 – 2 saat kadar pişirilir.Afiyet olsun

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -1,5 kilo dana kuşbaşı et
  • -100 gram kuyruk yağı
  • -2 adet patlıcan
  • -2 adet soğan
  • -2 adet domates
  • -3 adet patates
  • -7-8 sivri biber
  • -2 adet kırmızı biber
  • -7-8 diş sarımsak
  • -Bir tutam maydanoz
  • -1 yemek kaşığı domates salçası
  • -Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • -1 tatlı kaşığı pul biber
  • -1 çay kaşığı karabiber
  • -1 çay kaşığı toz biber
  • -1 tatlı kaşığı kekik
  • -1 çay kaşığı kimyon
  • -1 tatlı kaşığı tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.