Nursel’in Mutfağı Aşaltı Tarifi 19.04.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı’nın 19.04.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Tokat’dan Ayhan Hanım konuk oldu. Ayhan Hanım sizler için birbirinden lezzetli Tokat mutfağından yemekler hazırladı.
Malzemeler-
700 gr kuzu kuşbaşı eti
-
4 su bardağı pirinç
-
6 adet patates
-
4 adet kuru soğan
-
Yarım su bardağı sıvıyağ
-
Yarım su bardağı et suyu
-
Karabiber
-
Tuz
-
Üzeri İçin;
-
2 yemek kaşığı tereyağı
YapılışıEti düdüklü tencere de haşlayın. Diğer tarafta patatesleri halka halka doğrayıp tuzladıktan sonra kızartın. Soğanları piyazlık doğrayıp tavada iyice karamelize edin. Başka bir tarafta da pirinçleri yıkayıp ardından haşlayın. Sonrasında
kızarttığınız patatesleri tencerenin dibine ve kenarlarına güzelce dizip karabiber ve tuz ekleyin. Sonrasında karamelize olan soğanların bir kısmını dökün. Tekrar bir kat kızaran patateslerden yerleştirip karabiber ve tuz serpin. Sonrasında haşlanan etlerden koyup yine karabiber ve tuz ekleyin. Daha sonra kalan soğanları ekleyin. Son olarak haşlanan pirinci süzdükten sonra, üzerine yerleştirin. Yarım bardak kadar et suyundan ekleyip kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra tereyağı eritip üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun. -