Nursel’in Mutfağı Adana Kebabı Tarifi 30.10.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Adana Kebabı Tarifi 30.10.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Nursel’in Mutfağı Adana Kebabı Tarifi  30.10.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 30.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Adana” yemekleri yapıldı.

     

    Adana Kebabı Tarifi;

     

    Kıymaya pul biber, toz biber, tuz atılarak iyice yoğurulur. Kırmızı biberler çok küçük doğranır, sıkılarak suyu çıkarılır ve kıymaya ilave edilir. Üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir. Eğer imkan olursa kebabın kıymasının bir gece önceden yapılıp dolapta dinlendirilmesi kebabın lezzetini daha da arttıracaktır. Yassı kebap şişlerinin birkaç tanesine dörde bölünmüş domatesler ve biberler geçirilip mangalda pişirilir. Ardından dinlenmiş kebap karışımı şişlere dizilir ve o da mangal ateşinde pişirilir. Soğanlar piyazlık doğranır, içine ince kıyılmış maydanozlar ve sumak atılarak elle ovulur. Adana kebabı, közlenen domates, biber ve piyazıyla beraber servis edilir.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 1,5 kilo kuzu kaburga kıyması
  • – 2 adet kırmızı biber
  • – 5 adet domates
  • – 300 gram yeşil biber
  • – 150 gram acı kırmızı biber
  • – 5 çay kaşığı toz biber
  • – 5 çay kaşığı pul biber
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • PİYAZI İÇİN:
  • – 5 adet kırmızı soğan
  • – 1 demet maydanoz
  • – 1 yemek kaşığı sumak

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.