Nursel’in Evi Testi Kebabı Tarifi 05.01.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Testi Kebabı Tarifi 05.01.2017

    Nursel’in Evi’nin 05.01.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 750 gr kuzu kuşbaşı
    • 250 gr arpacık soğan
    • 1 baş sarımsak
    • 3 adet domates
    • 2 adet yeşil biber
    • 3 adet defne yaprağı
    • 2 yemek kaşığı biber salçası
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kekik
    • Hamuru için;
    • 1 su bardağı un
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar su
    Yapılışı

    Geniş bir tepsinin içine kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları, sarımsakları, kuzu kuşbaşı etleri, domates ve ince dilşmlediğiniz yeşil biberleri, zeytinyağı , tuz , kekik ve karabiberi ekleyip ezmeden karıştırın.
    Testi içi ve dışı güzelce yıkandıktan sonra erittiğiniz tereyağını testinin içine dökün ve her tarafına gelecek şekilde gezdirin. Karıştırılan malzemeleri testiye doldurun.
    En üste defne yaprağı konulur.
    Testinin ağzına hamur hazırlanır (un,su,tuz yoğurulur)kapatılır ve ortası serçe parmakla delinir. (Bu hamur sadece kapak olarak kullanılacak daha sonra atılacak)
    Fırına dik bir şekilde oturtun önceden ısıtılmış fırında pişirin.
    Testiyi baş tarafından kırıp, Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.