Nursel’in Evi Sakızlı Kebap Tarifi 24.04.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Sakızlı Kebap Tarifi 24.04.2017

    Nursel’in Evi’nin 24.04.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Menekşe Gür sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 kg kuzu kuşbaşı
    • 3 parça damla sakızı
    • Yarım çay bardağı gül suyu
    • 3 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 çay bardağı su
    • Tuz
    • Tarçın
    • Karabiber
    • Yenibahar

    Püresi için;

    • 5 adet patates
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Yarım su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
    Yapılışı

    Etleri yemeklik doğradığınız soğanla harmanlayıp marine edin ve tencerede kavurun.

    Damla Sakız’ı havanda ezip gül suyu ilave edip ezmeye devam edin, bir kaseye boşaltın. Sarımsakları, tuz ile havanda ezin ve damla sakızlı karışıma ekleyin. Ayrı bir kasede un ve suyu karıştırın, damla sakızlı karışımı ekleyip birlikte çırpın.

    Kavrulan etlerin üzerine hazırladığımız sosu, tarçın, karabiber, yenibahar ve tuz ekleyip karıştırın kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirin.

    Patates püresi;
    Patateslerin kabukları soyulur ve yıkanıp iri iri doğranıp, tencereye konulur.
    Üzerini geçecek kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilerek patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
    Patatesler yumuşayınca suyu süzülür.
    Sıcak patateslerin üzerine hemen tereyağı ilave edilip patateslerle beraber ezilerek, püre haline getirilir.
    Ardından kaşar rendesi eklenip, çatalla ezerek iyice karışması sağlanır.
    Son olarak süt ilave edilip, blendırdan geçirilir ve patates püresi hazır edilir
    Not: Sütü kontrollü olarak ilave edip, kıvamını ayarlayın. Patateslerin büyüklüklerine ve cinsine göre miktar değişiklik gösterebiliyor.

    Sunum tabağına aldığınız sakızlı kebabı patates püresi ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.