Nursel’in Evi Patlıcan Sarma Tarifi 10.04.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Patlıcan Sarma Tarifi 10.04.2017

    Nursel’in Evi’nin 10.04.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Adalet Demaylar Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 5 adet patlıcan
    • 4 adet patates
    • 7 adet yeşil biber
    • 7 adet domates 
    • Köftesi için;
    • 1 kg dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • Yarım su bardağı galeta unu
    • 1 adet yumurta
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Sosu için;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 su bardağı su
    Yapılışı

    Patlıcanlar yıkanıp alacalı soyulur ve uzunlamasına ince ince dilimlenir.
    Tuzlu su içerisinde 10 dakika bekletilip suyu süzdürülür ve kağıt havlu ile kurutulur.
    Teflon tava içerisine sıvı yağ konulup patlıcanlar önlü arkalı çevrilerek kızartılır.
    Kızaran patlıcanlar, fazla yağlarını süzmeleri için kağıt havlu üzerine çıkartılır.

    Köftesi için; Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip iyice yoğurun.

    Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılıp uzun köfte şekli verilir.
    Köfte kızartılan patlıcanın uç kısmına koyulup rulo şeklinde sarılır ve küçük bir tepsi içerisine dizilir.
    Aralarına küp küp doğradığımız domates, patates ve biberleri yerleştirilir. Domates ve biber salçasını sulandırıp tepsinizin üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.