Nursel’in Evi Parmak Kebabı Tarifi 31.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Parmak Kebabı Tarifi 31.03.2017

    Nursel’in Evi’nin 31.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Şef Cesur Saydut sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet orta boy patlıcan
    • 600 gr kuzu kuşbaşı
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 adet domates
    • 3 adet çarliston biber
    • Tuz
    Yapılışı

    Tencerenize sıvıyağ koyup ısıtın ve sırasıyla etlerinizi ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Domates- biber salçasını , tuz ve biraz da sıcak su ekleyip pişirin.

    Patlıcanlar yıkanır, alacalı şekilde soyulur, uzun uzun parmaktan biraz kalın olacak şekilde dilimlenir ve tuzlu suda bekletin.

    Doğranan patlıcanlar kızgın yağ içerisinde kızartılır, servis tabağına alınır.

    Yuvarlak fırın tepsinizin içerisine ortası boş gelicek şekilde patlıcanlar dizilir. Ortasına etleri yerleştirin. Patlıcanların üzerine dilimlediğiniz domatesleri ve yeşil biberleri dizin. Ve üzerinde et yemeğinin suyunu gezdirip önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.