Nursel’in Evi Mersin Usulü Tantuni Tarifi 31.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Mersin Usulü Tantuni Tarifi 31.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 31.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nurhan Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Nurhan Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 kg dana Eti
    • 5 adet domates
    • 4 adet kuru soğan
    • Sıvı yağ
    • Pulbiber
    • Kırmızı toz biber
    • Tuz

    Ekmeği için;

    • 2 su bardağı un
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz

    Sunumu için;

    • Kırmızı lahana
    • Biber turşusu
    • Turp
    • Roka
    Yapılışı

    Etleri çok ince ve kısa şeritler halinde doğrayın, soğuk suyun içerisine alın tuz ekleyin, 15-20 dakika haşlayın, süzün ve haşladığınız suyu dökmeyin.

    Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp kızdırın.
    Haşladığımız tantuni etlerini tavaya alıp kavurun. Süzdüğünüz et suyundan 2-3 yemek kaşığı tavaya ekleyin. Et suyu buharlaşınca üzerine sıvı yağ ekleyip etleriniz kızarana kadar pişirin. Tuz ve pul biber , kırmızı toz biber ekleyip tatlandırın.

    Tantuni ekmeği için;

    Bir kabın içine un koyup ortasını havuz gibi açın. Yoğurt, sıvı yağ , tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

    Bezelere ayırın, tezgaha un serpip servis tabağı büyüklüğünde açın, yağsız tavada çevirerek pişirin.

    Lavaş ekmekleri tavadaki etlerin üzerine koyarak yağı ile iyice ıslatın. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ve doğranmış maydanoz ile karıştırdığımız piyazlık soğanı ve etleri koyup dürüm yapın.

    Sunum tabağına aldığınız tantunileri ince ince doğradığımız kırmızı lahana, turp, roka ve biber turşusu ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.