Nursel’in Evi Mersin Usulü Ciğer Kavurma Tarifi 28.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Mersin Usulü Ciğer Kavurma Tarifi 28.12.2016

    Nursel’in Evi’nin 28.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Rahşan Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 kg 300 gr tantunilik doğranmış kuzu ciğer
    • 250 gr kuyruk yağı
    • 2 adet kuru soğan
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Tuz

    Lavaşı için;

    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • Bir tutam tuz
    • Yarım su bardağı su
    • Aldığı kadar un

    Sunumu için;

    • 2 adet kuru kırmızı soğan
    • Bir tutam maydanoz
    • Sumak
    Yapılışı

    Tavanıza kuyruk yağımızı koyup tuz atıp erittikten sonra sırasıyla ciğer, ince ince doğradığınız soğan, kimyon, karabiber ve pulbiber ekleyip pişirin.

    Un , yoğurt, tuz ve su alıp hamurumuzu yoğuruyoruz. Üstünü kapatıp dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırın. Oklara yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın ve sacta ters düz edip pişirin.

    Sunum tepsisine lavaşları dizip ortasına ciğer kavurmayı kenarlarına da sumak ve maydanozla karıştırdığımız soğan dilimlerini koyup servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.