Nursel’in Evi Mantarlı Milföylü Bonfile Tarifi 10.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Mantarlı Milföylü Bonfile Tarifi 10.03.2017

    Nursel’in Evi’nin 10.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin  ve konuğu Şef Ayvaz Akbacak sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 500 gr bütün bonfile
    • 3 adet milföy hamuru
    • 400 gr mantar
    • 1 yemek kaşığı soya sosu
    • 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
    • Kırmızı toz biber

    Garnitürü için;

    • 1 bağ ıspanak
    • 1 adet kuru soğan
    • 4 adet kırmızı biber
    • 3 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı krema
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Bonfileyi çok az yağ eklediğiniz tavada mühürleyin.
    Diğer taraftan mantarları dilimlemeden az yağda soteleyin. Mantarlar suyunu çektikten sonra kırmızı toz biber, soya sosu pişirmeye devam edelim. Robotta püre haline getirelim.

    Garnitürü için; julyen doğradığınız soğanları ve sarımsakları, kırmızı biberleri soteleyin. Doğradığınız ıspanakları, soya sosu, tuz ekleyip soteleneye devam edin. Kremanızı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.

    Tezgahınızı unlayıp 3 adet milföy hamurunu yanyana koyup merdane ile açın. Sırasıyla zeytin ezmesini ve mantar sosunu sürün. Bonfilenizi hamurunuzun ortasına koyup milföyü dilediğiniz gibi kapatın. Kapattığınız yere yumurta sarısı sürün. Yağlı kapıt koyduğunuz fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Ilıdıktan sonra garnitürünüzle birlikte servis yapın. Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.