Nursel’in Evi Kuzu Kemiğe Sarılı Karalahana Dolması Tarifi 23.06.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 22.06.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 2 bağ karalahana
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıcak su
İç harcı için;
- 500 gr. kuzu pirzola
- 250 gr.sotelik kuzu döş eti
- 250 gr. soyulmuş badem
- 1 bağ kereviz sapı
- 2 adet kuru soğan
- 10 adet kuru domates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- sıvıyağ
- tuz
- karabiber
YapılışıKerevizi ve soğanları yemeklik doğrayın.Tencereye sıvıyağ ile birlikte alıp kavurun.Ardından etini ekleyip kavurmaya devam edin.Doğranmış Badem,tereyağ,baharatlar,kuru domates ilave edip karıştırıp pişirin.Ocaktan alın.
Güveç kabının dibini domates dilimleriyle kaplayın.Karalahana yapraklarına harç ile birlikte eti koyup sarın.
Üstüne bal,tereyağ,su ekleyip önce yağlı kağıt onun üzerine alimünyum folyaya sarıp 180 derece fırında 60 dakika pişirin.