Nursel’in Evi Kuskuslu Kuzu Şiş Tarifi 27.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Kuskuslu Kuzu Şiş Tarifi 27.12.2016

    Nursel’in Evi’nin 27.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Nilüfer Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 500 gr kuzu kuşbaşı
    • 250 gr arpacık soğan
    • Marinesi için;
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı bal
    • 1 tatlı kaşığı sirke
    • 2 diş sarımsak
    • 2 dal biberiye
    • Kekik
    • Karabiber
    • Nane
    • Pulbiber
    • Tuz
    • Kuskusu İçin;
    • 3 su bardağı kuskus
    • 6 su bardağı su
    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    • 3 dal pırasa
    • 4 dal taze soğan
    • 1 adet dolmalık sarı biber
    • 1 adet kırmızı biber
    • 2 adet havuç
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Derin bir kaseye bal, rendelenmiş sarımsak, ince kıydığınız biberiye, sirke, arpacık soğanları, baharatları, kuzu şişleri karıştırıp marine olmasını bekleyin.

    Marine olan kuzu kuşbaşı etleri ve arpacık soğanları şişlere sıra sıra dizin. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize dizin. Üzerine kalan sosu gezdirin.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk üstü üstü kapalı 15 dk üstü açık pişirin.

    Sebzeli kuskus için küp doğradığınız sarı biber ,havucu ve kırmızı biberi zeytinyağ eklediğimiz geniş tavada soteleyin. En son ince doğradığınız taze soğan, pırasa, haşlanmış bezelye , kuskus , tereyağı ve suyu ilave edip kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin. Karıştırıp ocaktan alın.

    Sebzeli kuskusu bir servis tabağına alın. Üzerine kuzu şişleri sıralayın, sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.