Nursel’in Evi Kirde Kebabı Tarifi 18.10.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 18.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Hilal Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Hilal Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 500 gr julyen doğranmış kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Krebi için;
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı un
- Maydanoz
- Bir tutam tuz
- Üzeri için;
- Yoğurt
- Tereyağı
- Pulbiber
YapılışıJülyen kesilmiş kuzu etini 2 yemek kaşığı zeytinyağında rengi değişene kadar soteleyin.
Soğanları ufak ufak küp şeklinde doğrayın, orta ateşte pişirmeye devam edin.
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve salça ile birlikte ekleyin. 1 su bardağı su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirin.Krep İçin:
Bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Ufak ebattaki krep tavasına çok dolu olmayacak şekilde karışımı dökün. İnce bir krep olmalı. ( tavanızın büyüklüğüne göre ölçüyü siz ayarlayabilirsiniz)
Tüm krep malzemesini aynı şekilde önlü, arkalı pişirin.Servis tabağına önce krep, arasına et olmak üzere 4 kat yapın. En üste yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber dökerek servis yapın. Afiyet olsun.