Nursel’in Evi Katıklı Dolma Tarifi 02.11.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Katıklı Dolma Tarifi 02.11.2016

    Nursel’in Evi’nin 02.11.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Sevim Hanım, Nursel’in evine konuk oldu.Sevim Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1,5 kg yeşil kabak

    İç Harcı için;

    • 400 gr dana kıyma
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 su bardağı kısırlık bulgur
    • 1 demet taze reyhan
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Tuz

    Sunumu için;

    • Yoğurt
    • Tereyağı
    • Pulbiber
    Yapılışı

    Orta kalınlıktaki kabaklar uçları kesilerek hafifçe kazınır. Kabaklar 2 parmak kalınlığında kesilir ve içleri oyulur. Oyulan kabaklar tuzlanarak bekletilir.

    Kıyma, köftelik bulgur, rendelenmiş soğan, taze reyhan, pul biber, karabiber ve tuz geniş bir kapta iyice yoğrulur.

    Hazırlanan iç harç ile kabakların içi doldurulup bastırılır. Tencereye dizilir. Hafifçe tuz dökülür. Tencerenin yarısına kadar kaynamış su ilave edilerek yaklaşık 15 dk pişirilir. Yemek çabuk pişeceği için ocakta unutulmamalıdır. Tencerede kalan su bulgurun şişmemesi için boşaltılmalıdır. Servis yapılırken yoğurt ve pulbiberli tereyağı gezdirilir.

    Afiyet olsun.

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.